Созданы сорта и гибриды с повышенным содержанием бетаина, каротина, ликопина, витамина U и других ценных соединений
Повышение пищевой ценности продукции создает дополнительные преимущества отечественной селекции и вносит вклад в улучшение качества питания. Об этом в рамках круглого стола «Селекция для здоровья и долголетия» на базе агрофирмы «Поиск» сообщила директор дирекции ФНТП развития сельского хозяйства Ирина Лаврентьева.
«Здоровье и долголетие — это, действительно, очень важно, — сказала она. — Мы с удивлением обнаружили, что есть компания, которая подняла этот вопрос много лет назад. Интересы государства сплелись с интересами бизнеса, что бывает нечасто. Вместе мы идем по этому пути. Здесь очень важно взаимодействие: в этом симбиозе мы быстрее будем достигать общей цели».
Специалисты последовательно работают над биохимическим составом продукции. Так, созданы сорта и гибриды с повышенным содержанием бетаина, каротина, ликопина, витамина U и других ценных соединений. Среди них столовая свекла «барон», морковь «бейби», томат «малиновый фонтан», капуста белокочанная «орфей» и др.
По словам директора «Поиска» Николая Клименко, потенциал сорта или гибрида можно дополнительно раскрывать в процессе выращивания.
«Мы создаем полезные сорта и гибриды. Но, если смотреть глубже, оказывается, что польза во многом определяется еще и содержанием микронутриентов. И здесь у нас присутствуют компании и научные организации, которые способны влиять на этот показатель уже непосредственно при выращивании овощей», — отметил Клименко.
Подготовлено по материалам semenasad.ru